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我所工会开展“健康生活 ‘猪’事大吉”厨艺大赛

发布时间:2019-01-25 11:21:18      信息来源:本网站      作者:张华琴
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    1月23日下午,国家水下文化遗产保护宁波基地的餐厅热闹非凡,我所工会在此举办了“健康生活 ‘猪’事大吉”厨艺大赛。

    此次厨艺是经过抽签,随机产生四个小组,每组6人,四组队员按照从第一组到第四组的顺序依次挑选所需食材,在2小时内完成4个规定菜肴,包括:鱼、肉、蔬菜以及一份主食,完成后为每道菜肴命名,最后由评委以“色(15分)、香(15分)、形(15分)、味(45分)、创新(10分)”综合计算成绩,产生一组优胜奖。

    活动一开始,队员们便开始分工协作,选食材、洗菜、切菜、涮锅、焯水、选盘子、制作摆盘,大厨们开始出手,平时拿手铲、探铲的手,换上了锅铲,却也非常的有模有样呢。规定时间内,一道道色、香、味俱全的菜肴陆续上桌:“鸡”祥如意、鱼跃龙门、金玉满堂、年年“糕”升、牛气冲天、白玉金钱、粒粒皆辛苦、紫气东来、面面俱到……还有创意菜:郜氏墨西哥风情鸡蛋佐小青菜慢炒河粉、郑氏秘制香料时蔬山珍杂烩……“恩,这个牛气冲天不错,牛肉炖的够烂!”“金玉满堂色、香、味以及创意都非常好。”“这个西北特色的面面俱到很正宗!”评委们经过认真、仔细的评选后,选出第一组为优胜队。大赛在欢声笑语、啧啧赞叹声中拉下了帷幕。

    这次厨艺大赛的举办既弘扬了我国的饮食文化传统,也融洽了单位的氛围,增加了同志们的相互交流,增强了团队的凝聚力。